Главное — ЖЖ

Салаты и закуски. Копченые яйца

Факт того, что яйца можно коптить, меня немного удивил, захотелось попробовать этот продукт. Вкусно! И салаты с ними получаются просто замечательные. Ну и вприкуску с зеленым лучком и помидоркой тоже неплохо!Конечно, чтобы приготовить копченые яйца нужна ещё коптильня, без неё никак.:)яйца куриные — 5 шт.вода — 0,5 лсоль — 1 ст. ложкасахар — 1 ст. ложкаперец душистый — 3 шт.гвоздика — 1

Десерты и выпечка. Варенье из огурцов с маком и мятой

Когда огурцов завались, почему бы нет? :) Приятный и свежий вкус!Огурцы - 500 гр(без шкурки и семян)Сахар - 300 грМята - 3-4 веточкиМак - 1 ст.л.Сок лимона - 3-4 ст.л.Огурцы очистить от шкурки и чайной ложкой выскрести семена. Нарезать маленькими кубиками и засыпать сахаром. Оставить на пару часов для выделения сока.Поставить кастрюлю на огонь, влить сок лимона, положить мяту мак и варить до жел�

Спагетти с овощами-итальянское блюдо с тайским акцент�

Тайская национальная кухня считается одной из популярнейших и экзотических кухонь планеты, а тайские повара работают в ресторанах и заведениях общепита по всему миру, пропагандируя кулинарные изыски Таиланда. Тем не  менее, обладая своими мощнейшими национальными кулинарными традициями, тайцы не чураются экспериментировать с другими национальными кухнями, перенимая и  т

Салаты и закуски. Квашеный арбуз

Очень душевная летняя закуска, особенно, если она из холодильника. Арбуз готовится просто поесть, не на зиму, как мы в сезон малосолим огурчики в охотку. арбуз - сколько в кастрюлю поместитсязонтики укропа - 3-4 штчеснок - 3-5 зубчиковчили по вкусулавровый лист - 3 штдушистый перец - 6 шт.листья смородины и вишнилист хренавода - 1 литрсоль - 1,5 ст.л.сахар - 2 ст.л.Вскипятить воду с солью и саха

Десерты и выпечка. Миндально-луковое печенье

Печенье несладкое, отлично на завтрак, полдник или просто похрустеть. Не плохо к пиву или вину.Миндаль-120 грЛук репчатый-1 шт.Сливочное масло-50 граммовБелок яйца-1 шт.Мука рисовая-80 грСоль крупная морскаяПрованские травыЛук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, охладить. Миндаль измельчить до состояния мелкой крошки. Смешать миндальную крошку, рисовую муку, белок яйца и с

Грязные дети

Пришла в голову мысль глянуть на Францию “свежим взглядом” и рассказать что и как. Говорю жене: “ Я уже так долго живу здесь, что мало какие вещи бросаются в глаза. Всё очень привычно. А ты, меньше пяти лет. Ещё наверно свежи воспоминания жанра “удивило, так как стереотипы были другие”. Она мне  много чего перечислила и расск�

Учёные выяснили какая защита от ковида лучше - после бо

Израильские ученые провели грандиозное исследование, чтобы наконец выяснить какой иммунитет эффективнее - естественный, приобретенный после болезни или искусственный, полученный после вакцинации. Результаты этого исследования оказались для большинства людей неожиданными и даже шокирующими.Естественный иммунитет защищает дольше и лучше, чем вакцина, а риск заразиться у тех, �

Десять плюсов, которые принесла мужчинам эмансипация �

Часто эмансипация женщин и феминизм стали восприниматься как явления, направленные против мужчин, отбирающие у них привычные привилегии. Мол, если женщинам дали права, то у мужчин их отобрали. Но так ли это на самом деле? Может быть, стоит обратить внимание и на плюсы? - 1. У мужчин в принципе появилась возможность самостоятельно выбирать, с какой женщиной и когда вступать в отношен�

30 лет Новой России

Друзья, а ведь именно в эти дни происходит юбилей – 30 лет стране, в которой мы с вами живём. Той, что называют «Новая Россия», или официально – «Российская Федерация». Конечно, формально день России 12 июня, когда в 1990 году была принята декларация о государственном Суверенитете (сделавшая законы РСФСР более приоритетными, чем законы СССР), но все мы понимаем, что по фак

Каждый день — хороший день!

 Редкий случай, когда я сначала посмотрела фильм, а потом прочитала книгу. «Каждый день – хороший день!»( 日日是好日（にちにちこれこうじつ）) Книга  эта одно время лежала во всех книжных на самом видном месте, так что  это - один из местных бестселлеров.  Там на тему чайной церемонии, я  заинтересовалась, купила. Но тогда не зашло от слова «совсем». А тут  случайно посмотрела п�

Чахохбили - грузинское блюдо из птицы

Национальные кухни. Чахохбили - грузинское блюдо из птицы#вкусныйавгустЗимой мы публиковали  посты, посвященные фрикасе,  два варианта,  из курицы по Гордону Рамзи и Полю Бокюзу.  Так вот -   в грузинской кухне есть  довольно похожее в плане технологии приготовления блюдо – чахохбили.Главное отличие состоит в том, что небольшие кусочки курицы на косточках  ту

Грушевый пирог со сгущёнкой и не только))

Этот пирог мне очень понравился, да так, что на этой неделе я испекла его два раза))Для пирога:Мука - 120 гр.Яйца - 2 шт.Растительное масло - 60 мл.Сахар - 50 гр.Ванильный сахар - 1ч.л.Натуральный йогурт - 1 ст.л. (с горкой)Разрыхлитель - 1 ч.л.Соль - щепоткаМиндальный лепестки - 2 ст.л.Для начинки: 2 груши150 гр. варёной сгущёнкиСгущёнку растопить на сковороде до жидкого состояния, добавить нарезанны

Пирог с Яблоками за 5 минут.

Творожные пончики, деревенский рецепт

Любят голландцы всякие снеки, то у них крокеты, то битерболлы, оказалось есть даже творожные пончики, наследие евреев-сефардов,прибывших на территории голландского королевства еще в 14 веке. Сладкие, жареные в горячих котлах на ярмарках лакомства нравились детям и взрослым, в будние дни евреи-пекари посыпали пончики сахаром или поливали темным, тягучим сиропом. Хозяйки на фермах и

Салаты и закуски: вяленые сливы в дегидраторе

Слива в августе уже устала,И сбрасывает свои плоды на землю.Ей поможет отважный самурай.(хокку про урожай под ногами)В четверг я утром ходила забирать машину из ремонта. А заодно наведалась в любимый заброшенный сад. Там наконец-то поспела садовая ежевика, но собирать ее мне было некуда, поэтому ее я просто немного поела с куста. А еще оказалось, что поспела слива, причем по большей �

Десерты и выпечка. Мороженое с овсяным печеньем

Продукты (на 6 порций):375 г молока125 г сливок (33%)68 г сахара½ ст. л. глюкозы (сироп)Щепотка соли2 ч. л. крахмала (кукурузного)25 г сливочного сыра50 г овсяного печенья25 г овсяных хлопьевПриготовление:Овсяные хлопья подсушить при 170 градусах в течение 5 минут.Крахмал развести в половине молока.Вторую половину смешать со сливками, сахаром, солью, глюкозой и хлопьями. Варить 15 минут. Процедить

Феномен зафренда и отфренда

Истерика по поводу отфренда всегда смешна. Френд-лента - это не лента дружбы, тут название лукавое, конечно. Это утренняя (или вечерняя) газета. Вы выбрали тот материал, а не этот, этого автора, а не вон того. Это ваша личная территория, без оговорок и посторонних условий. Вы и только вы решаете, что хотите читать и видеть в своё личное время в своем пространстве.У меня, как правило, отфр

Самые крутые из греков или кто такие Маниоты?

Здравствуйте уважаемые.Слышали ли о таком этносе как маниоты? Нет? Зря... Самые настоящие потомки храбрейших спартанцев по духу и стилю, если можно так выразится :-)Название свое эта этническая группа получила от полуострова Мани (Майна), расположенного в западной Лаконии и восточной Месинии, на юге Пелопоннеса. Полуостров покрыт горами и лесами, которые и отделяют его от остальных

Так забавно получилось: я написал большой пост, и чем ближе он подходил к концу, тем больше от меня уворачивалась та мысль, ради которой я городил этот огород. Я её и так, и за хвост, и за шкирку, и когда, казалось, всё увязал, понял, что всё было неверно с самого начала. Вообще вся постановка вопроса.Поэтому от исходного мыслеблудия я оставил меньше половины, а вывод вообще выкинул и ос�