Главное — ЖЖ

Салаты и закуски. Баклажаны с арахисовым соусом

Продукты (примерно на 3 порции):1 крупный баклажан (около 600 г)3 ст. л. оливкового маслаЗаправка:100 г жареного арахиса2 зубчика чеснока3 ст. л. лимонного сока2 ст. л. соевого соуса1 ст. л. оливкового масла1 ч. л. табаско40 мл водыНебольшой пучок петрушкиЩепотка коричневого сахараСольПриготовление:Баклажан (у меня он необычной формы, но это не важно, конечно) порезать, выложить в форму для за�

Эклер со смородиновым кремом

Я давно хочу научиться делать зефир, и даже несколько раз пыталась. Но все никак, то не застывает, как надо, то еще какая неприятность случится. Недавно я опять таки решила попробовать, нашла рецепт. Хотела сделать половину порции, помня недавние попытки. Отмерила половину пюре смородины, белка...и тут что то пошло не так, и я вбухала полную порцию воды. И, как следовало ожидать, зефир &

американский плов

Продолжаю делиться очередными своими незамысловатыми кулинарными открытиями из подручных продуктов.  В шкафчике завалялся рис, в саду поспели помидоры, значит можно заварганить какой-нибудь очередной простецкий ужин.  Нам понадобятся рис, лук, чеснок, томаты, сосиски, томатная паста. Сначала занимаемся сосисками, прост

Десерты и выпечка. Ванильный пломбир (на английском кр�

Продукты (примерно на 3 порции):2 желтка60 г сахара5 г ванильного сахара120+60 г сливок (33%)70 г молокаПриготовление:Желтки взбить с 2 видами сахара. 120 г сливок и молоко довести до кипения, тонкой струйкой при помешивании влить в желтки. Уварить крем до 82 градусов на водяной бане (можно и просто в сотейнике, но тогда очень аккуратно, чтобы не допустить сворачивания желтков). Дать остыть до 30

Овощная запеканка из кабачков с колбасой

Время приготовления — 2 часа. Ингредиенты для запеканки: Кабачок весом примерно 700 гр. Картошка - 4 шт. Свежая белокочанная капуста - 350 гр. Морковь - 1 шт. Болгарский сладкий красный перец - 1 шт. Немного зеленого лука Колбаса полукопченая примерно 250 гр. Кефир - 250 мл. Куриное яйцо - 2 шт. Сода пищевая - 1/2 ч. л. Пшеничная мука

Десерты и выпечка. Мороженое из сливок за 5 минут!

Мороженое из сливок за 5 минут! Всего из 2 продуктов! Этот рецепт мороженого - просто находка!Этот рецепт мороженого из сливок действительно стал для меня находкой! Для него нужны всего 2 простых продукта. Не требуется мороженицы - готовится в обычной морозилке. Не надо перемешивать в процессе заморозки. За 5 минут взбил и в морозилку! А в результате гладкое, сливочное мороженое с кре�

Десерты и выпечка. Мороженое «Страчателла» (вид джела�

Продукты (на 4 эскимо):250 г молока38 г сахара2 желтка112 г белого шоколада50 г горького шоколадаПриготовление:Молоко с сахаром и желтками уварить примерно до 80 градусов (чтобы масса загустела, но не свернулась).Снять с огня, добавить белый шоколад, пробить погружным блендером. Полностью охладить. Фризеровать в мороженице в течение 30 минут. Добавить шоколадную стружку/крошку. Я разложил

Руководитель боится подчиненных. Как ему помочь

Сотрудник, испытывающий первобытный страх при виде руководителя, это не очень хорошо, но нормально. Руководитель, прячущийся за плинтусом при виде своих подчиненных, это как минимум странно, а как максимум – вообще непонятно почему и зачем он занимает свою должность. Но так бывает. Не часто, но бывает. Работать с таким руководителем кому-то покажется удовольствием, а для большинст

Муха в писсуаре

В 1991 году в амстердамском аэропорту Schiphol впервые появились писсуары с изображением мухи в натуральную величину внутри чаши. Догадались зачем? ;)Муха, расположенная чуть выше и левее слива была нарисована не "по приколу", как многие могли подумать. Оказалось, что подавляющее большинство посетителей начали инстинктивно целиться в "мишень", из-за чего брызг на полу стало вдвое меньше,

Северный поток-2 проиграл в суде

Северный поток-2 успешно строится, дело быстро идет к концу.На утро сегодняшнего дня осталось около 10 км в немецкой зоне.Правда, погода не очень удобная, штормит.Но «Фортуна» разогналась на мелководье, баржа укладывала в среднем 1,5 км в день.Никакой шторм ее уже не остановит.Все настолько хорошо, что «Академик Черский» перестал сопровождать стройку и ушел в Килль.Похоже,

Всем привет! Вітання! Прывітанне!

Всем привет!  Это Фрэнк и команда ЖЖ. Сегодня мы расскажем о новых обязанностях козла Фрэнка и разыграем подарки среди тех, кто поделится этим постом в блоге или социальных сетях. Читаем пост! Это Фрэнк — маскот Живого Журнала Многие из вас давно знакомы с Фрэнком!  Козел Фрэнк — маскот Живого Журнала.  Фрэнка придумал Б�

Бразилия: Аракажу

К северу от огромной Баии начинается цепочка небольших штатов, первый из них называется Сержипи.Как только пересекли границу Сержипи, дорога стала хуже. Большую часть времени была двухполоска, как в России, только ближе к столице стала шире. Пейзажи в этом штате холмистые, но не такие уж тропические.Коровы.Центр какого-то маленького городка на трассе.Отель.Дома без краски.Статуя н

Разумеется, в данном случае можно было использовать название многих государств, которые обладают определенным набором свойств, и вследствие этого – особой судьбой. Но Япония, ИМХО, важна там потому, что в свое время именно она считалась одним из наиболее ярких примеров «Рая, созданного оккупацией». И именно японский пример заставлял позднесоветских интеллигентов мечтать о том, �

Самая официальная вакцина

Вчера в США был пройден важный этап борьбы с коронавирусом: вакцина Пфайзер стала первой, которая получила полное одобрение от регулятора FDA (название агентства переводится на русский громоздким словосочетанием "Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов"). Почему это важно? Ведь в Америке с начала года уже три одобренных вакцины, которыми на

Старые автомобили - 32

Старые автомобили - 32.Со всеми нынешними стремительно развивающимися событиями я совсем отошел от истоков - от старых тачек, которые так любил фотографировать раньше на улицах. Я и сейчас их снимаю, если попадается что-то интересное, но былой энтузиазм немного подугас. Это вроде как уже 32-я подборка, но не точно. Честно говоря давно сбился со счета тому, сколько я их уже выкладывал. И

Каким видят Петербург туристы с борта прогулочного ка�

Вы бывали в Петербурге? Гуляли по его улицам? А путешествовали по рекам и каналам города на Неве? Если вам не доводилось пройти на катере под мостами и вдоль набережных Северной Пальмиры, то предлагаю это сделать прямо сейчас.  Аничков мост находится на Невском пр., в Санкт-Петербурге Отойдём на речном трамвайчике от пристани

Безумное кино для взрослых (2021). Безумно претенциозный

Правильное название этого фильма - "Неудачный трах, или безумное порно". Этот проект позиционируется как артхаус со смыслом, вроде как на злобу дня, и "самый скандальный фильм года". По факту же это даже не является полноценным художественным игровым кино. Зато публике и критике нравится, что вполне ожидаемо.Сюжет должен рассказывать про учительницу, которую хотят уволить, потомоу �

Мне доводилось замечать, как нелепо иногда "звучат" писательницы-женщины, когда пытаются слишком глубоко проникнуть во внутренний мир мужчин (Айрис Мердок). А насколько хорошо знают мужчины женщин?Перечитав недавно "Евгения Онегина", я нашла, что Пушкин все же несколько переборщил в том, что касалось Татьяны и ее письма к Онегину. Одни вещи вызывают понимание, другие кажутся перебо