Наверное, новогодние праздники для того и существуют, чтобы была возможность перевести дух и немного притормозить.
Чашка горячего шоколада в руках, тому только поспособствует.
Смешно даже говорить про рецепт. Ну какой тут может быть рецепт ? Маленькие хитрости, небольшие дополнения, улучшители и так прекрасного?! Ну может совсем чуть-чуть :)) О них и поговорим.
Горячий шоколад — это что? Это шоколад.
«О, бинго! О, открытие!И для кого это было новостью? » — скажете вы.
Но не спешите. Многие и не думают, что, то , каким он получится , зависит от качества шоколада, его букета, его аромата, или отсутствия всего вышеперечисленного.
Да, необязательно брать крафтовый шоколад, ценою в ***, но то, что будет у вас в чашке должно быть, как минимум, шоколадом, а не глазурью или какао-продуктом.
Дальше — вкус . Если вы — я, то слушайте внимательно , что нужно сделать.
Берёте плитку шоколада, открываете блестящую, колкую обёртку. Подносите к лицу. Вдыхаете . Глаза закрываете . Отламываете кусочек. Забираете из кофемашины только что приготовленный кофе и отправляетесь под теплое одеяло смотреть кино. Рассасываете кусочек шоколада, который от соприкосновения с теплом губ тает, расходится, атласом разливается по всем рецепторам. Закрываете глаза, смакуете мгновение. Поверьте, уже от этого можно стать счастливым :))
Но, если вам этот вариант не подходит, следуйте предписаниям ниже :)
Добавим специй ароматных, а может и острого чили немного . Получим обжигающий, сладкий, липкий и немного тягучий напиток. Напиток богов, ну а если не богов, то счастливых людей, уж точно :))
P.S Любителям пенки — без горсти маршмеллоу даже не начинать !
Ингредиенты:
Выход — 450 г ( 2 порции)
- Сливки 20 % — 50 г
- Молоко — 300 г
- Черный шоколад от 50 % и выше — 100 г
- Специи по желанию - бадьян, корица, мускатный орех, кардамон, порошок чили
Приготовление:
1. В сотейник вылить молоко и сливки. Отправить на огонь и довести до кипения
2. Туда же добавить шоколад , разломанный на кусочки. ( у меня он сразу в виде каллет) Дать ему разойтись и перемешать венчиком.
3. Специи смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Отправить в горячее молоко со сливками
4. Дать настояться минут 20 и процедить через мелкое сито.
5. Перелить в чашки , по желанию добавить маршмеллоу и присыпать корицей.
Подробнее https://birosss.livejournal.com/49825.html?m...