Август - грибной сезон, а я сумасшедший поклонник грибов. Шампиньоны нам доступны круглогодично, а цена на белый кусается, так что для меня нет на свете лучшего гриба, чем ароматные лисички. Не понимаю, почему здесь и там люди их игнорируют, да еще и горькими называют - сущий вымысел! Специально для #вкусныйавгуст я делюсь своим рецептом необычного сочетания моих любимых грибов, баклажана и томатов. Для одной порции ужина я запекла два маленьких томата, один средний сладкий красный перец и головку чеснока, очистила от кожицы и пюрировала вместе со свежим базиликом и специями (копченая паприка, обычная паприка, сушеный чеснок, сушеный лук, сушеный базилик). Для рулетиков я приготовила блинчик из двух яичных белков, начинила его пюре из мякоти запеченного баклажана, скрутила в рулет и нарезала на порции. И, конечно же, корона блюда - пассированные лисички и шампиньоны с мелко нарубленным чесноком, я использовала ложечку тыквенного масла, что придало грибам невероятный аромат. Готовьте больше сезонных грибов/овощей свежими, пока они доступны, а так же делайте заготовки на зиму! #вкусныйавгуст, #вегетарианство, #грибы, #рецепт, #полезноепитание Подробнее https://natalie-james.livejournal.com/3491.html...