Когда-нибудь поддавались соблазну надкусить айву? Это причудливое то ли яблоко, то ли груша - "чертовски терпкая", уверена, сказали вы. Вероятно, по этой причине редко встретишь рецепты, включающие в себя этот необычный фрукт, помимо традиционного варенья/джема. В выпечке айва - вполне себе яблоко, только со своими особенными полезными свойствами и уникальным вкусом. Для #вкусныйавгуст делюсь своим рецептом диетического тарта. Маленький тарт на индивидуальную порцию. Для корочки взбить два перепелиных яйца (или треть обычного), 30г овсяной муки и 30г измельченного арахиса, тонкое тесто раскатать и выложить в форму для выпекания (у меня 13см диаметром). Одну айву разделить надвое, одну часть приготовить на пару/запечь, а потом пюрировать и добавить пару ложек творога (мне нравится текстура и аромат, напоминающий чизкейк, но творог здесь не обязателен), а также корицу и мускатный орех для начинки. Вторую половинку нарезать овощерезкой на тонкие слайсы и подержать в воде с лимонным соком, чтобы не потемнели. Выложить начинку из пюре и творога, а сверху, соблюдая последовательность, по окружности выложить "лепестки". Накрыть шапочкой из алюминиевой фольги и запекать в духовке около 40мин при температуре 180 градусов. В самом конце снять фольгу, тем самым позволив краям розочки немного поджариться. Удивите близких десертом из айвы, интересный вкус этого фрукта действительно стоит внимания, чудесная альтернатива всем приевшейся шарлотки. А подача в виде розы продемонстрирует вашу скрупулезность, удивляйте близких и не бойтесь тратить на это время, ведь время, потраченное на готовку - это время, не потраченное зря! #вкусныйавгуст, #десерт, #айва, #полезноепитание, #безсахара, #полезныйдесерт, #рецепт Подробнее https://natalie-james.livejournal.com/4842.html...