Кокосовое мороженое - не то, что легко встретишь с магазине мороженого, не так ли? А ведь это потрясающее сочетание! У меня было огромное желание приготовить мороженое, а в холодильнике только йогурт и кокос, так что этим утром я придумала на ходу свой рецепт и делюсь им специально для #вкусныйавгуст. Вдохновением для моего мороженого послужил легендарный вкус, изобретенный в Мичигане в конце восьмидесятых и так полюбившийся всей стране, что стал один из самых популярных видов. "Лосьи Тропы" на самом деле отсылка к месту, рядом с котором располагался первый фургончик мороженого, начавший традицию первого мороженого с уникальным узором и помадковым вкусом, хотя в полосках помадки и арахисового масла (что предполагает оригинальный рецепт) вполне можно увидеть отсылку к тропам на снегу, романтично, не правда ли? В моем диетическом рецепте я только вдохновляюсь идеей и визуальным воплощением, при этом заменяя все сладости на полезные альтернативы. Для мороженого мне понадобилась одна баночка обезжиренного мягкого творога, который скорее по текстуре похож на йогурт. В творог мелко натереть свежий кокос и добавить немного кокосового масла, распределить слоями по пергаменту, чередуя с шоколадом (какао порошок и кокосовое масло) и кусочками арахисового масла (предварительно охлажденного для удобства), у меня масло пониженной жирности без сахара на стевии, слой за слоем немного смешать, оставить в морозилке до затвердевания, пока готовятся мягкие вафли. Для вафель: пюрировать один банан, соединить со взбитым яйцом, ложкой арахисового масла и 30г овсяной муки. Готовить в вафельнице, у меня только старая чугунная, делающая скорее плоские вафли, но которая до сих пор справляется замечательно. Если нет никакой альтернативы, то можно испечь как американские блинчики, рецепт подойдет. Сформировать шарики мороженого и подавать с вафлями и арахисовым маслом как сэндвич Мягкие круглые вафли, в отличие от пышных венских с большими углублениями, являются традиционными в американской кухне, особенно для сэндвичей-десертов. #вкусныйавгуст, #рецепт, #американскаякухня, #мороженое, #десерт, #полезноепитание, #полезныйдесерт, #сэндвич Подробнее https://natalie-james.livejournal.com/4958.html...