Привет!
Это подкаст «Рамблер, какие новости?». Здесь мы не просто обсуждаем главные события недели, но и пытаемся разобраться, как они влияют непосредственно на нас с вами и нашу жизнь. А помогают нам в этом эксперты и пользователи Рамблера и Живого Журнала.
Сегодня нашим экспертом стал телеведущий, историк русской кухни, автор книг об истории русской кухни и топового ЖЖ-блога — Павел Сюткин p_syutkin.
Чем закончились переговоры Владимира Путина и Джо Байдена?
00:25 — Говорили президенты 2 часа. О чем конкретно - нам неведомо. Но после встречи жесткая риторика как будто самую малость стала мягче. А Байден анонсировал новый саммит Россия - НАТО.
ЦИАН решил бороться с ксенофобией и поплатился
03:22 — Любопытная и весьма показательная история произошла на этой неделе с сервисом ЦИАН. Популярный сайт объявлений об аренде и продаже недвижимости сообщил об изменении правил публикации. С 1 февраля следующего года в объявлениях будет запрещено указывать пожелания к цвету кожи, национальности, гражданству и вероисповеданию потенциальных жильцов. То есть больше никаких «только для славян».
Ковид-диссидент устроил массовую стрельбу в московском МФЦ
06:53 — Странная и трагичная история произошла во вторник в Москве. Днём в МФЦ на юго-востоке города пришёл мужчина. Попытался получить талон, не смог. Его попросили надеть маску, но маски (как и пандемию) он, как оказалось, отрицает.
«Омикрон» оказался не таким уж страшным
11:06 — Омикрон, который на прошлой неделе напугал половину мира, оказался не таким уж страшным вариантом ковида! Более того, в Российской академии наук его уже назвали “живой вакциной”. Якобы переболев омикроном, человек защищается от коронавирусов и потом уже точно не окажется на больничной койке.
Новогодний стол в этом году влетит россиянам «в копеечку»
15:28 — Праздник к нам приходит! И в этом году для многих он будет с привкусом грусти. Тут Росстат подсчитал, что новогодние салаты подорожали на 15-20-25%! Хуже всего с оливье. Тазик на четверых обойдётся в четыреста с лишним рублей. Селёдка под шубой - порядка двухсот.
Что мы все так зациклились на этом оливье? Ведь не самый вкусный советский салат. И, может быть, резкий рост его цены – повод пересмотреть свои праздничные привычки. С вопросом о том, какой может стать альтернатива – мы обратились к историку русской кухни Павлу Сюткину p_syutkin:
Конечно, если сегодня для нас символ новогоднего стола — это мандарины, салат оливье, торт «Наполеон», то, конечно, еще 150 — 200 лет назад было совсем по-другому. Главным блюдом за рождественским столом был рождественский гусь. Гусь — это основное блюдо, а из закусок была буженина, которая не обязательно делалась, как мы делаем сейчас из свинины, из индейки, даже из осетрины. Это, конечно, галантин разнообразный, что такое галантин — по сути дела заливное, то что мы сегодня называем холодцом, только делать его могли из рыбы. Просто советские хозяйки, напуганные фразой «Какая гадость эта ваша заливная рыба» уже лет 40 с подозрением относятся к рыбному галантину или заливному. Его можно, действительно, сделать дешево, вкусно и достаточно изящно.
На этом пока всё!
Увидимся в следующем выпуске. Хороших выходных!
Подробнее https://rambler-podcast.livejournal.com/17442.ht...