Этот корнеплод в основном выращивают как кормовую культуру, но есть и столовые сорта. Я выращивала сорт Золотой шар. Опыт был только один раз, в 2008 году. Турнепс растёт в принципе так же, как брюква, но есть и особенности.
Во-первых, на турнепс нападает ещё больше вредителей, так как у него резко выраженный капустный запах.
Во-вторых, он очень болезненно переносит рассаживание. Вот пример на двух фото ниже: пересадила один сеянец на свободное место (семена взошли неравномерно), и он сразу завял и засох. Долго реанимировался и отстал от соседей, которые бросили тень на него, слабого, и почти заглушили беднягу.
Но, возможно, при рассадном способе все растения будут одинаково развиваться. Поскольку я сеяла сухими семенами сразу на место, то однородности не было. Какие-то семена провалились глубже и взошли позже... С другой стороны, это удобно для потребления.
В течение лета и осени можно убирать по одному-два корнеплода на еду, а остальные пусть подрастают. В середине лета выдёргивала молодые корнеплоды белого цвета, конической формы. К концу лета турнепс уже соответствовал своему названию: форма приблизилась к шару, цвет пожелтел.
От блошки опрыскивала раствором зубной пасты.
Гусениц обирала вручную, не хотелось прыскать отравой, так как сбор урожая был растянут. Самый крупный корнеплод был 11 августа: масса 3 килограмма.
А 30 октября выдернула последний корнеплод, тот, что был пересажен в начале лета и отстал в развитии.
Вкус корнеплода похож на брюкву, но более резко выраженный, капустный. В сыром виде просто замечательный, съедала ломтиками, а в супе вкус усиливается, поэтому добавляла его совсем немного. Летом на суп брала молодые черешки вместе с молодым корнем.
На хранение не оставляла, у меня в том году было всего десять штук, всё съела в августе-октябре.
***
Подробнее https://chasogor.livejournal.com/143390.html?...