Я редко готовлю птичек целиком, в духовке. Если только это не гусь - на рождество!
Как я банальна оказывается в названиях постов )))) Три раза писала про гуся и только знаки препинания менялись по какой-то непонятной мне сейчас тенденции ))
"Мусик! Готов гусик?" (с)
Мусик!!! Готов гусик?
Мусик хочет гусик!
В этом году давно уже хочу гуся! Надо купить. Двух. Или трех! Показать тут, но с принципиально другим названием!
У меня до готовки курицы целиком в духовке руки бы не скоро дошли. Но не так давно я получила от Яна Каурова (в жж - janus_janus) аджику!
Он же и присоветовал так приготовить курицу, за что я ему благодарна!
И теперь делюсь с вами прекрасным!
Курица в аджике
Небольшую курицу, можно даже сказать цыпленка (у нас птица потянула на 800 г) натереть солью, обмазать аджикой. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь или оставить на час-полтора при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Снять с курицы пленку, переложить на противень, застеленный пергаментом. Поместить в духовку на 50 минут.
Столовую ложку аджики размешать с 2 столовыми ложками меда.
Достать противень с курицей, смазать курицу со всех сторон и поставить в духовку еще на 10 минут. Если вам покажется, что курица не очень то и зарумянилась, можно включить гриль. Но тут уж лучше не отвлекаться - иначе можно получить угольки вместо румянца!
В качествен винного сопровождения к курице отлично подошел шпетбургундер.
Я так прониклась аджикой, что готова есть ее на завтрак, обед и ужин. Особенно зимой. Она реально согревает! Хотя летом с шашлыком тоже будет прекрасно! Но зимой, да с шашлыком - вообще огонь!!!
Делаем #праздниксвоимируками хоть зимой, хоть летом! :)
P.s. Увы, зимой так рано темнеет, что все фото ужинов получаются исключительно при искусственном свете...
Подробнее https://liligorina.livejournal.com/428585.html...
Курица в аджике
2020-12-17 12:17:20