Приспичило мне в этом году сделать пряничный домик с детьми. Сначала у Татьяны ttatka подсмотрела идею купить готовый набор. Обыскала весь интернет, но то, что там было меня не устроило. Малюсенький домик за очень большие деньги.
Нашла рецепт, даже с Каталин paprika_andlife посоветовалась, она рецепт, найденный мною на просторах интернета, одобрила.
Отправилась закупать ингредиенты.. и что-то пошло не так в тот момент, когда я
подошла к витрине с сухими смесями.
Я была бы счастлива, если бы нашла готовую смесь для пряников, но к сожалению, такой не оказалось.. И смеси пряностей для этих самых пряников тоже не оказалось.. Зато под руку попалась смесь для приготовления имбирного печенья.
И в этот момент, в голове всё сразу поменялось. Пряники я, между прочим, не ем. А вот печенье люблю, а имбирное ещё больше обычного люблю.
А дети что? Им важна движуха, процесс, #праздниксвоимируками . А домик это будет или новогодние печенюшки — не важно, решила я и купила 2 пачки этой самой смеси. А в довесок к ней смесь для приготовления глазури и на всякий случай желейные мишки и круглые конфетки «Skittles».
Масло, формочки и шприц кондитерский, доставшийся мне от мамы (ещё в моем детстве она пользовалась им, нанося крем на торт) обнаружились дома.
Не смотря на то, что смеси я купила 2 пачки, в ход пошла только одна. Нужно было посмотреть, сколько готового продукта из нее выйдет. Ну и проверить, получится ли что-то вообще. А если нет, то в запасе будет вторая пачка.
Приготовление оказалось очень простое. Первым шагом мы растапливаем масло в количестве 150 гр.
Далее засыпаем в растопленное масло нашу смесь и перемешиваем.
На этом этапе появился стойкий запах имбиря, и я вдруг озадачилась. Я-то имбирное печенье люблю, но вот дети.. И чтобы сгладить этот момент, решила добавить в тесто немного корицы, которая уж точно нравится всем моим домочадцам.
Вымешиваем тесто. Оно получается очень мягкое, пластичное. И оставляем его минут на 5-10 просто полежать.
Далее отрываю кусочек теста (примерно1/3) и раскатываю его толщиной 5-8 мм.
Здесь на помощь приходят Чип и Дейл Аня и Саня, потому что начинается процесс вырезания фигурок из теста.
Но вот формы пряничного человечка у нас нет. Зато есть Аня, которая тут же нарисовала этого самого человечка на картоне, вырезала его, а дальше мы просто ножичком обводили наш шаблон на тесте.
Готовые фигурки переносим на смазанный маслом противень.
И отправляем в разогретую духовку на 12-15 минут.
А сами в это время разводим глазурь.
Готовые печеньки выкладываем на доску и начинаем украшать.
Вот здесь, конечно, нужна сноровка. Я кондитерскими шприцами не работаю, поэтому ровно нанести глазурь у меня получалось с трудом и редко.
Я немного затупила, не добавив какао в глазурь. Всё-таки на светлом печенье темная глазурь смотрелась бы эффектнее. Но мы это учтём в следующий раз, когда в ход пойдет вторая купленная пачка смеси. Решили, что к НГ испечем ещё разок эти вкусняшки!
Ну и вот итог нашего творения!
Подробнее https://autotourists53.livejournal.com/30299.htm...