Почему рыба бывает бела и красная?
2021-02-11 11:43:17
Оказывается это прямым образом связанно с образом жизни рыбы… Во-первых, это обуславливается белком под названием миоглобин. Его основная функция заключается в создании кислородного резерва для мышц при повышенной физической активности. Миоглобин находится в клетках поперечно-полосатой мускулатуры и содержит в себе пигмент красного цвета. Рыбы с белым филе, как правило, в основном бездействуют в течение всей […]
Подробнее https://labuda.b...