Что делать, если шашлык подгорел?
2021-05-06 05:23:31
Черная корочка на шашлыке не слишком полезная, в пережаренном мясе образуются канцерогены. К тому же сгоревший край очень портит вкус шашлыка. Что же делать? Не выбрасывать же подгоревший шашлык. Как его спасти? Отвечают шефы московских ресторанов. Иракли Челидзе, шеф-повар ресторана «Мзиури»: — Конечно, лучше всего правильно распределять шашлык по шампуру, вовремя переворачивать и тщательно следить […]
Подробнее https://labuda.b...