Однажды отказавшись от сахара и открыв мир натуральных сладостей, вы, наверняка, навсегда забудете об угощениях из магазина, никакие конфеты и батончики в жизни не сравнятся с настоящей сладостью фруктов и сухофруктов, и добавленный сахар просто начнет "ломить зубы", между прочим, в самом прямом смысле. Специально для #вкусныйавгуст я делюсь своим собственным рецептом простейшего и вкуснейшего десерта к стаканчику овсяного молока или нежного цикория. Два цветка - на двоих. Мне понадобилась дюжина фиников среднего размера, стоит выбирать самые мягкие, с ними легче работать, а также пригоршня кешью и очищенных семечек подсолнечника. Финики я очистила от кожицы, размяла на водяной бане до однородной пасты, баня для удобства если финики плотные и не поддаются, нагревать их слишком не стоит. В пасту я добавила ложечку миндального молока, это добавляет аромат и помогает текстуре. В процессоре или кофемолке измельчила орехи и семечки, пасту выложила на пергамент и раскатала тонким слоем, присыпала хорошенько измельченными орешками и семечками, перевернула и присыпала с обоих сторон, отправила остывать в холодильник. Когда паста затвердела, вырезала "лепестки" для очаровательных сладких цветов. Для крема я приготовила на пару половинку среднего размера батата, остудила и пюрировала с горстью арахиса и кешью (замоченного в воде на ночь), больше орешков - плотнее и маслянистее текстура. Батат заменяет сахар и имеет свой неповторимый вкус, идеально оттеняющий карамельную сладость фиников. Серверовала цветки кремовыми розочками и шоколадными листочками (какао и миндальное молоко, нагреть не доводя до кипения, погрузить тыльную сторону чайной ложечки, а затем вычертить структуру листочка) Думаю, интересная идея как для подачи к праздничному столу, так и для романтического чаепития. Красота в простоте, позвольте блюдам быть вашим холстом для творчества и отдохновения. #вкусныйавгуст, #десерт #финики, #красиво, #полезноепитание, #полезныйдесерт, #безсахара, #сладкое, #рецепты, #слюбовью Подробнее https://natalie-james.livejournal.com/4384.html...