Это самая первая шарлотка, которую я попробовала. И самая первая, которую я потом приготовила сама. Не знаю почему, но у меня в семье шарлотку никогда не готовили. Хотя мама пекла часто. Но это были в основном дрожжевые пироги с повидлом или вареньем.
А дело было так. Меня привезли «знакомиться», и, в рамках «знакомства с родственниками» мы пошли в гости к старшему брату моего будущего мужа. И вот там, его жена испекла к нашему приходу божественный пирог с яблоками. Боже, я сточила половину и размышляла как бы намекнуть, что я готова прийти завтра еще раз на чай.
Это был первый рецепт, который я попросила. Жена старшего брата удивилась (какой там рецепт-то?), но рецепт дала. «Городская», — явно читалось у нее в глазах. И повела меня показывать курочек.
Ингредиенты:
2 яблока
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Яблоки разрезать пополам, вынуть семечки, нарезать тонкими дольками.
Яйца взбить с сахаром добела, аккуратно вмешать муку.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить яблочные дольки.
Залить тестом и поставить в разогретую до 180 гр. духовку.
Выпекать до сухой спички (т.е. втыкаете в серединку пирога сухую спичку или зубочистку и смотрите — прилипло тесто, печете еще, если спичка сухая — все готово, доставайте.)
У меня ушло 35 минут, у вас может уйти времени меньше.
Подробнее https://makoch-7.livejournal.com/22492.html?m...