Мама рассказывала, что когда я была совсем маленькая, я дожидалась пока дедушка придёт с работы и садилась с ним ужинать, несмотря на то, что меня уже покормили.
Дедушка любил солёные огурчики, квашенную капусту, селёдочку. На моем столе таких вкусностей не было и поэтому я таскала их у деда.
Любовь к солёностям у меня осталась до сих пор.
Мне всегда казалось, что в доме у бабушки и дедушки любой приём пищи был целым ритуалом. На столе всегда был салат, солёные или свежие овощи, соль, перец, лук, чеснок и зелень, хлеб нескольких видов. У дедушки была своя ложка, вилка и ножь. Он предпочитал есть именно ими.
На обед всегда был суп и второе.
Вроде такие простые вещи, но из них складывалась определённая традиция.
С холодцом дедушка любил есть горчицу, которые они делали сами. Бабушка готовила очень вкусную «хреновину» (огонёк) - из хрена, чеснока и помидор.
Каждый год они занимались консервацией вместе из овощей с собственного огорода.
«Борщ» на обед был по особому рецепту, почему-то они варили его без свёклы. Из свежей или квашеной капусты. Я обычно называю такой суп щи, но у бабушки это был борщ.
А ещё очень часто на выходных бабушка жарила беляши и пирожки с картошкой, мы ели горячие прямо со сковородки и запивали молоком. Молоко привозили коровье из ближайшей деревни, прямо им домой. А сковородка у бабушки чугунная, с квадратиками на поверхности, я на своих сковородках до сих пор не могу повторить этот вкус.
Бабушка очень часто с утра пекла блины. Целую гору. Я сидела за столом и ждала горячие блинчики прямо мне на тарелку. Тут тебе и сметана, и мёд, и растопленное масло, разные варенья, сгущенка, ягоды и творог - любая начинка, что душе угодно.
Дедушка всегда хвалил то, что я готовлю, даже если ему приходилось досаливать или было пересолено.
Став старше я всегда старалась удивить его и приготовить что-нибудь вкусненькое.
Подробнее https://histori-bysasha.livejournal.com/363.htm...