Все спрашивают, что за миндаль такой синий. И что я к нему привязалась.
Собираясь в поездку, волей не волей цепляешься за какие-то якорьки. У каждого они свои. Для кого-то ощущение «я в Париже», это- увидеть вдали Эйфелеву башню, а для коо-то утром сесть в кафе и выпить кофе с круасаном.
Детали, которые зацепили, родили ассоциации. Возможно, увидели в кино. запомнили на рекламной открытке много лет назад и почему-то взгляд зацепился просто на фото в интернете. И понеслось...
Осознание осуществления желания мозг подкидывает, когда вы находите такой якорек в поездке. «Да. Я тут. Это правда«
Расскажите, какие якорьки вы ловили в поездках?
Так вот. Я мечтала поехать в Мардин. Про Мардин я немного писала ЗДЕСЬ. Мы встречали там новый 2023.
И когда я его захотела, то собирая информацию увидела синий миндаль.
Это одна из визитный карточек Мардина.
Миндаль выращивают тут. И миндаль есть совершенно разный. И конечо, и масло и мыло и все дела.
Так вот миндаль есть и синий. Его обжаривают и покрывают сахарной глазурью с добавлением порошка из корня Лахорского дерева. Именно за счет этого натурального красителя,
чьей секрет хранят со времен Шёлкового пути, миндаль в Мардине синего цвета.
Миндальными лотками заставлена вся главная улица Мардина.
Разумеется, сейчас есть миндаль, ставший синим из-за современных красителей.
Отличить их можно.
Современный синий миндаль покрыт толстой коркой глазури. И сам миндаль там почти не чувствуется. А еще он яркий и голубой. И цвета идеального. стоит от 200 руб. за кг.
В миндале по старинному рецепту сахар еле чувствуется, бу-то и нет глазури, а цвет не яркий и больше темно синий, такой даже идиго. Стоит от 1000 руб. за кг.
Он действительно, очень и очень вкусный. Я привезла его в подарок всем друзьям.
Важный момент, что миндаль стоит выбирать не только по внешнему виду, но, конечно и вкусу. Кроме количества сахара, нужно обратить и на прожарку.
Продавцы не против и весь миндаль на улицах можно и нужно пробовать.
Мы так заморочились этим миндалём, что попробовали, пожалуй весь:)
Так. Что за дерево такое лахорское? . Честно говоря, русскоговорящий интернет молчит. Буду читать на турецком.
Но корень корня думаю тут:
В Пакистане есть город Лахор. Лахор — региональная столица различных индийских королевств с 11 века до начала 20 века. Большая часть индийской флоры была завезена во время правления Акбар, третий Император Великих Моголов. « Ну, и далее огромное описание странных деревьев.
Подробнее https://windtravel.livejournal.com/444799.html...