Автор: Igor Belenky
За 30 лет жизни в Израиле я не прекращаю удивляться тому, как едят израильтяне.
В середине 90-ых, когда мы уезжали из Киева, шаварма там только начинала появляться, причём я её там несколько раз видел, но ни разу не пробовал и даже не знал, как это называется. А фалафеля в Киеве я не видел ни разу.
Фалафель и шаварму мы впервые решились попробовать только через месяц после репатриации.
- Пока, у вас в руках есть хоть кусочек питы, вы можете накладывать туда любые салаты бесплатно, - инструктировал нас муж моей двоюродной сестры.
- Бесплатно? - с некоторым недоверием спросил я.
- Да, бесплатно, - подтвердил он.
- Любые?
- Да, из тех, что стоят открыто и, даже, лимоны.
- Лимоны бесплатно?!
- Да, попробуйте обязательно. У них есть солёные лимоны, нарезанные кружочками.
Всё это казалось нам невероятным.
- Сколько хочешь бесплатно? - удивлённо спросил я.
- Пока у тебя есть пита, ты можешь накладывать туда салаты сколько хочешь, но в разумных пределах.
- Это как, сколько хочешь, но в разумных пределах?
- Короче, пойдите, купите за 10 шекелей две порции фалафеля и посмотрите, как едят другие.
Так мы и сделали. Это было вкусно и необычно. С непривычки мы естественно забрызгали соусом свою одежду, поскольку оказалось, что без специальной тренировки аккуратно есть фалафель очень сложно или почти невозможно. В Израиле еда считается национальным видом спорта, и израильтяне тренируются в нём с детства.
В процессе поедания фалафеля у нас появилось желание высыпать всё содержимое питы в тарелку и есть его по-человечески - с помощью ножа и вилки, хотя многие израильтяне поступают с точностью до "наоборот".
Если где нибудь за границей вы увидите в ресторане человека, который запихивает в питу стейк, картошку и салаты, поданные на нормальных тарелках, можете не сомневаться - это израильтянин.
© Сеть
Подробнее https://www.yaplakal.com...