С ваночкой в праздники веселее, чем без неё!
2024-01-10 15:55:54
Да и не в праздники тоже. Ваночка, или в вольном переводе «рождественка», — традиционная чешская рождественская выпечка. Она представляет собой булочку характерной формы: продолговатую и с косичками из теста. Есть версия, что такая форма напоминает о спелёнутом младенце Христе.
Ваночку делают из дрожжевого теста, добавляют в неё изюм и цедру лимона, посыпают миндальными хлопьями. Напоминает упрощённую версию штоллена — выдерживать чешскую выпечку месяц и поливать чем-либо не требуется, достаточно дать остыть.
Подробнее об истории ваночки и связанных с ней традициях можно почитать здесь:
Подробнее https://lj-lab.livejournal.com/15542.html?me...