У нас тут вдруг анонсировали медосмотр. А я до пятидесяти лет успешно бегал от врачей. То есть, иногда попадался, но это были травмы, переломы и около того. Раз ещё зуб лечить забоялся, имел флегмону. Но тут чего-то густо пошло: на первичном медосмотре обнаржили гипертонию; в прошлом году нашли непорядки с печенью. Без диагноза пока, но вот. И тут вот снова. Решил нормализовать себя. Учинил полезный суп-пюре.
Вовсе простой. Собственно, все продукты на картинке
Готовится моментально. Давим чеснок, обжариваем пару минут. Добавляем нарезанный лук и растёртую в руках зиру. Да-да, зиру — в веганское блюдо! Бывает. Жарим ещё минут 5-7.
Засим — морковку, тархун и чабрец. Снова жарим столько же
Складываем помидорки, томатную пасту (они не поссорятся, а цвет будет лучше). Поливаем всё соком лайма. Это тоже для цвета и немного для вкуса. Жарим ещё минут пять
Чечевица — животное благодарное. В отличие от других бобовых, её не надо замачивать. Правда, при варке она даёт пены, как говядина. Ну, и поступим так же: закипятим, а воду сольём.
Вторая вода будет прозрачной. Варим минут пятнадцать, далее кидаем зажарку — и ещё минут пятнадцать.
Далее блендером всё обращаем в пюре, весьма густое. Добавляем зелень, сухарики, вносим бальзамическую заправку. Всё.
Скажет ли печень спасибу, узнаю через недельку
Подробнее https://grizzlins.livejournal.com/1971034.html...