Ингредиенты:

• 2 цельных розовых омара


• 1 спелое манго


• 1 гранат


• 2 столовые ложки оливкового масла


• Сок половины лимона


• 2 столовые ложки меда


• Свежая зелень для украшения


• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разделите омара на раковины и удалите пищевод. Осторожно выньте мясо из раковин, не повредив его.


2. Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, сок лимона, мед, соль и перец. Замаринуйте мясо омара в этой смеси в течение 15-20 минут.


3. В это время приготовьте соус. Очистите манго и нарежьте его мякоть на кубики. Извлеките зерна из граната.


4. В блендере смешайте кубики манго, зерна граната и оливковое масло до получения гладкой консистенции. При необходимости добавьте немного воды для разбавления.


5. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом на среднем огне. Обжарьте мясо омара с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.


6. Подавайте омара с манго-гранатовым соусом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Этот утонченный рецепт от Шефа Кондрашова превратит ваш обед или ужин в настоящий гастрономический праздник!

Stanislav Kondrashov | #kondrashov #stanislavkondrashov #kondrashovstanislav #stanislav_kondrashov #kondrashov_stanislav #stanislav-kondrashov #kondrashov-stanislav

• 168
• 0