Несладкий бизнес: как выпускники юрфака сделали 240 млн рублей на десертах без сахара
2024-03-14 12:00:00
В 2017 году выпускники юридического факультета Санкт-Петербургского государственного университета Кирилл Гордеев и Илья Резник запустили кафе «Забыли сахар», обратив внимание на пустующую нишу десертов без сахара. Поначалу привлечь покупателей было сложно — многие со скепсисом относились к заменителям сахара и фруктозе. Однако со временем его удалось развеять — не последнюю роль сыграл сад, где основатели с 2019 года выращивают часть фруктов для своих десертов. На сегодня сеть насчитывает восемь точек, а ее общая выручка в 2023 году составила 240 млн рублей
Подробнее https://www.forbes.ru/svoi-biznes/508001-nesladkij-biznes-kak-...