Забытый деликатес!
В эпоху СССР рыбный промысел был налажен очень хорошо. Поэтому прилавки рыбных магазинов, мягко говоря, не пустовали. Более того, порой в те времена на полках появлялись такие продукты, которые даже сейчас не найдешь. Один из таких — китовое мясо.
Китобойный промысел в СССР наладили к 30-м годам усилиями Акционерного камчатского общества на Дальнем Востоке. В 40-х страна получила по репарациям из Германии китобойную флотилию — китобазу Wikinger, которую назвали «Слава», а осенью 1959 года была введена в строй новая антарктическая китобойная флотилия «Советская Украина» и тогда вылов китов в стране по-настоящему стал массовым.
По данным Большой Советской Энциклопедии, с 1947 по 1972 годы советскими китобойными флотилиями было добыто около 125 тысяч крупных усатых китов и кашалотов. При этом, на долю СССР приходилось 43% добытых в мире китов (на Японию 41%).
Прежде всего выловом занимались ради китового жира и кашалотового спермацета. Первый использовался в промышленности, а второй — в медицине и в производстве косметики.
Подробнее https://www.yaplakal.com...