«Работа с тестом – она как медитация»: интервью с бригадиром ночной смены пекарни «Олония»
2024-05-07 06:00:00
Пекарня «Олония» не работает всего одну ночь в году — с 31 декабря на 1 января. Все остальные ночи здесь кипит работа: пекари и кондитеры ночной смены готовят свежий хлеб и пекут пирожки и ватрушки, которые рано утром, еще горячие, поедут по магазинам сети «Олония». Возглавляет ночную бригаду старший кондитер Екатерина Нерман. Под ее руководством тесто […]
Подробнее https://gubdaily.ru/sociology/interview/rabota-s-testom-ona-kak...