В популярных марках творога нашли «мясной клей»
2024-05-14 12:25:58
Специалисты Роскачества нашли «мясной клей» в твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Микробная трансглютаминаза или «мясной клей» — это запрещенный фермент. Его нельзя применять в пищевой промышленности, но производители часто пренебрегают этим запретом, чтобы сэкономить на естественных заквасках и ускорить производство. Специалисты Роскачества проверили популярные марки творога и обнаружили этот фермент в 5% творогах «Свежее завтра» […]
Подробнее https://gubdaily.ru/news/v-populyarny...