Мостик между Москвой и Красноярском: как сибирские рестораторы покоряют столицу
2024-06-18 14:00:00
В 2024 году ресторатор из Красноярска Александр Митраков открыл в Москве свой первый ресторан — 0.75 Please на Патриарших прудах. Это первый кейс, когда региональная концепция сразу начала пользоваться спросом в столице. Редактор Forbes Life Софья Бронтвейн поговорила с Митраковым о том, как адаптировать региональные проекты под Москву, почему во многих городах России гастрономия сейчас интереснее, чем в столице
Подробнее https://www.forbes.ru/forbeslife/514905-mostik-mezdu-moskvo...