Шеф-повар рассказал, как добиться хрустящей корочки на жареном картофеле
2024-09-07 12:08:50
Готовить необходимо при высокой температуре с большим количеством заранее подогретого масла. Солить блюдо следует уже после обжарки. Такими рекомендациями в эфире радиостанции «Говорит Москва» поделился историк кулинарии Антон Прокофьев.
Подробнее https://woman.rambler.ru/cooking/53372586-shef-povar-rasskaz...