Очень сытное и вкусное блюдо, самое то для зимы.
Ингредиенты:
Свиная (шея) 600 г,
лук 300 г,
чеснок 1 зубчик,
масло топлёное 2 ст. л.,
капуста квашеная 500 г,
соль, сахар и перец чёрный по вкусу,
томатная паста 1 ст. л.,
бульон 250 мл,
мука 1 ст. л.
паприка сладкая 1 ст. л.
Приготовление:
Свинину нарезать на кусочки. Лук нарезать на мелкие кубики.
Мясо обжарить на топлёном масле и переложить в миску. На оставшемся масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить томатную пасту и паприку, быстро обжарить. Добавить муку, хорошо перемешать.
Выложить квашеную капусту, мясо и влить бульон. Приправить солью, сахаром и перцем. Тушить под крышкой 1,5-2 часа. В конце приготовления добавить измельчённый чеснок.
Подать с отварным картофелем.
Подробнее https://silverina1.livejournal.com/445000.html...