Я решила поучаствовать в зимнем марафоне) да, не смотря на то, что уже февраль) Тема дня-ленивые голубцы)
Последнее время, я напрягаюсь с идеями готовки, так как все надоело, то котлеты курьи, то котлеты говяжьи, то плов, то паста балоньезе... и потом по кругу все повторяется) это из основных блюд, конечно же я балую каждую неделю домашних-то сырниками, то блинчиками, то мини пиццы...
И вчера я вспомнила, про мамины ленивые голубцы, дабы разнообразить меню) Как раз я считаю- это зимняя тема. В общем мама мне рассказала как она готовит, я решила сделать на свой лад в мультиварке) Кстати я раньше никогда не готовила их... это было впервые и они получились вкусными) даже домашние ели, хотя они очень избирательны и привередливы, то капусту не едят, то изюм выковыривают из выпечки. А тут съели-похвалили, спросили чего ж я раньше их не готовила) вот я была удивлена)) так как я вообще сделала для себя ) им я сделала их любимые тефтели)
Могу поделиться рецептом, хотя я и делала «на глаз».
У меня был фарш ( домашний) примерно 500 гр , капуста- маленький кочан (прям малышок);луковица средняя, морковь средняя, томатная паста 70гр ( мини упаковка на один раз) , 130 гр риса ( я отварила до полуготовности)
И так, в мультиварку лью масло кукурузное, выкладываю фарш... ставлю режим жарка... цикл 15 мин ... в процессе -помешиваю что бы посерел фарш (но не пережарьте) солю-перчу) добавляю лук ( мелкие кубики), морковь ( на крупной терке) обжариваю... отдельно в кастрюле варю рис ( у меня было 2 пакетика) пока все варится и жарится я шинкую капусту на «квадратики» добавляю к мясу, режим все еще жарка, мешаю...капуста уже из белой превращается в такую попрозрачнее, не знаю как описать)) добавляю в мультиварку полуготовый рис, томатную пасту, примерно гр 100 -150 воды и ставлю все в режим «тушения» ... мин на 25 ( периодически заглядывала -перемешивала). Все просто и вкусно, в тарелку добавить сметану) мммм....) объеденье)
Подробнее https://kudesnica-dasha.livejournal.com/950.htm...