Зашел к Михалычу - почти месяц не заходил. Насторожило то, что я позвонил ему накануне, а он: давай завтра, чего никогда не было. Назавтра позвонил сам. Я, говорит, бутылочку коньяка припас, есть повод.
Застал Михалыча в хреновом виде. Пытающийся бодриться, старик был откровенно плох. Сидел в кресле, ладони отекшие, взгляд никакой и нихрена не ест.
- Во вторник, - говорит, - в больницу повезут. Давай-ка ты сам сегодня - вон там рюмка, вон там коньяк, хлебушек на столе.
- А повод-то какой? - спросил повеселее, чтобы подавить какие-то нехорошие предчувствия.
Михалычу привезли два десятка молодок - 10 белых кур и 10 хохлатых, которые на 300 рублей дороже белых. "Специально взял, в мае начнут нестись". Вот и повод!
Пришла дочь Михалыча - у нее с мужем домохозяйство рядом, бывают наездами. "Папа, я тебя покормлю, поешь, пожалуйста". Поставила разогревать вчерашний борщ.
- Ты чувствуешь, Михалыч?
- Что?
- Аромат борща?
Я не дал ему ответить. Я ему рассказал, что чувствую я. Об аромате борща в деталях. Сложно переплетенных. Особенно, когда разогревается готовый борщ. Это невозможно с чем-то иным перепутать!
- Вот сейчас, - говорю Михалычу, - Ирина нальет его в маленькую суповую тарелку. А сейчас она положит ложку сметаны. Ты чувствуешь, как меняется аромат борща? Вот они - чуть сладковатые сливочные нотки на фоне кисло-сладких! Лавровый лист, горошинки перца... Ты чувствуешь, как всем этим наполняется горница? Это аромат жизни, Михалыч! Жизнь пахнет именно так! И иди ты в жопу, если вздумаешь спорить!
Михалыч, доковыляв до стола, одолел ту самую маленькую суповую тарелку. Шумно потягивая, с лохмотьями капусты и свеклы, падающими с ложки обратно в тарелку. И попросил ещё!
- Давайте я вам тоже налью, - предложила дочь Михалыча.
- Нет, - сказал я, наливая в рюмку коньяк. - Я сам!
ЗЫ. Свежие кулинарные лайфхаки как всегда в моем тг: https://t.me/dunduk_culinar
Подробнее https://dunduk-culinar.livejournal.com/380564.ht...