Есть один неожиданный продукт, часто недооценённый даже в средиземноморской диете, хотя он доступен, вкусен и полон пользы. Это — чёрные оливки. Да, те самые, которые обычно лежат на закусочной тарелке как будто просто для красоты.
"Они намного больше, чем просто украшение", — говорит диетолог Ярасет дель Кастильо. — "Это функциональная пища с мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием".
Что внутри чёрной оливки
Они богаты витамином E, клетчаткой, железом и особенно — олеиновой кислотой, которая помогает снизить воспаление и поддерживает здоровье сердца. Плюс фенольные соединения — олеуропеин и гидрокситирозол — защищают клетки мозга и замедляют старение.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/beaut...