В Древней Греции мясо было не просто едой — оно служило социальной меткой, религиозным символом и культурным ритуалом. Для большинства оно оставалось редкостью, эпизодическим деликатесом, тогда как для немногих — элементом повседневного изобилия.
Еда по статусу: мясо для избранных
Мясо в античной Греции было недешевым удовольствием. В городах, особенно в Афинах, его употребление считалось роскошью. Например, поросенок мог стоить три драхмы — эквивалент трехдневного труда государственного служащего. Поэтому блюда из баранины или козлятины подавались по особым случаям, чаще всего на праздниках и общественных пиршествах.
В сельской местности мясо добывали охотой, отловом или выращиванием домашней птицы и гусей. Более обеспеченные семьи держали стада коз, овец и свиней, что позволяло им питаться мясом регулярнее. Но даже они не могли себе позволить полное изобилие — каждая трапеза ценилась.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scie...