Заварное тесто с водкой: чебуреки получаются как из лучших кафешек
2025-04-26 15:21:00
Настоящие чебуреки — это тонкое тесто, золотистая корочка и приятный хруст при каждом укусе. И главный секрет в тесте! Причём ингредиенты самые простые: мука, вода и… водка. Именно она делает чебуреки хрустящими, нежными и эластичными.
А чтобы тесто было ещё мягче и податливее, используем заварную технологию: горячая вода быстро соединяется с мукой, и тесто становится особенно пластичным.
Что понадобится (на 10 порций):
Мука — 400 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...