В Лигурии существует уникальное место, где традиции пошли своим путём: здесь лепёшки не пекут, как принято, а жарят в масле. Речь идёт о крошечной деревне Меги, где вековая гастрономия сохранилась в самом аутентичном виде.
Легендарные лепёшки: история и рецепт
Тесто для этих лепешек готовят из простых ингредиентов — муки, воды, масла и соли. Однако магия начинается позже: внутрь кладут нежный сыр и ароматное мясное ассорти, затем аккуратно обжаривают до золотистой корочки. Получается блюдо, которое по вкусу и глубине истории легко может посоперничать с культовой фокаччей.
Важно помнить: лепешки подаются горячими, и начинка внутри остаётся обжигающе тёплой — лучше быть осторожным!
Подробнее https://www.pravda.ru/news/travel/...