Привычка жарить еду на растительном масле может оказаться опаснее, чем казалось. Исследование Weill Cornell Medicine выявило связь между линолевой кислотой, содержащейся в маслах из семян, орехов и других растительных источников, и развитием наиболее агрессивной формы рака груди.
Почему это важно
Линолевая кислота — это омега-6 жирная кислота, которая в высоких дозах может стимулировать рост клеток трижды негативного рака груди. Эта форма особенно опасна: она распространяется быстро, хуже поддаётся лечению и имеет более низкий уровень выживаемости — около 77% против 90% при других типах.
"Теперь мы знаем, что линолевая кислота стимулирует рост раковых клеток весьма специфическим образом", — говорит доктор Джон Бленнис, автор исследования.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...