Весна приносит сезон свежей зелени, и одно из самых недооценённых растений — крапива. Даже без собственного огорода её легко найти в лесу, на полях или в городских парках. Многие до сих пор ассоциируют крапиву с ожогами, но настало время пересмотреть это мнение: она не только безопасна при правильном использовании, но и невероятно полезна для здоровья.
Чем полезна крапива
В народной медицине крапиву используют веками. Её сок и экстракты помогают при кожных воспалениях — экземе, акне, псориазе.Крапива поддерживает работу почек за счёт мочегонного эффекта, выводит токсины и лишнюю жидкость. Она богата витаминами и минералами, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.Флавоноиды в её составе обладают противовоспалительными и обезболивающими свойствами, помогая при болях в суставах.
Как использовать крапиву на кухне
Начать можно с простого настоя: он борется с анемией, стимулирует выработку эритроцитов, регулирует уровень сахара в крови и успокаивает нервную систему.Свежие листья крапивы отлично подходят для салатов и супов, сочетаются с яйцами в сэндвичах, добавляются в соусы, соки и маринады.Необычное открытие: крапива придаёт мясным блюдам свежий вкус и лёгкость. Особенно хорошо она проявляет себя в домашних котлетах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...