Пальмовое масло под прицелом: чем его заменят в питании детей и студентов?
2025-04-29 18:17:00
Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с Pravda.Ru высказала свои мысли о готовящемся законопроекте Госдумы, который предполагает замену пальмового масла в детском и студенческом питании.
По её словам, она не знакома с деталями законопроекта, но может прокомментировать ситуацию с пальмовым маслом. Она отметила, что вопрос о замене масла является сложным, поскольку неясно, чем его можно заменить.
Соломатина рассказала, что пальмовое масло отличается от других растительных масел, таких как подсолнечное или оливковое, наличием твёрдой и жидкой фракций.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/2212...