Вы всё ещё мешаете лимонад из сиропа и воды? Добро пожаловать в 2025-й. Кордиалы — новый барный стандарт. Они ворвались в коктейльную культуру со вкусом, историей и балансом, которого сиропам и не снилось. Кордиал — это как Spotify после кассет: всё знакомо, но звучит на порядок лучше.
Разбираемся, что это за зверь, чем он так крут и как сделать свой кордиал дома — по рецепту настоящего шеф-бартендера.
Что такое кордиал: история напитка с характером
Слово cordialis с латыни переводится как "сердечный". Изначально это были алкогольные настойки на травах и специях — своего рода лекарство от всего. Особенно любили их моряки, добавляя в состав лайм и ром. Позже, чтобы не рисковать печенью, британцы первыми придумали безалкогольный вариант — с цитрусами, сахаром и ароматами цветов. Так появился современный кордиал: баланс кислого, сладкого и вкуса.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...