Как выбрать мясо для шашлыка — секрет идеального вкуса на майские
2025-04-30 15:32:00
Майские праздники всё ближе, а вместе с ними — ароматный дым костров и жареное мясо. Как не ошибиться с выбором и приготовить сочный, тающий во рту шашлык? Шеф-повар Андрей Алексеев поделился своими секретами.
Свинина: классика без лишних хлопот
Свинина — один из самых популярных вариантов для шашлыка. Мясо доступно в любом регионе и отличается простотой в приготовлении.
"Лучше всего использовать свиную шейку — она пронизана жиром, который при жарке делает мясо сочным", — рассказал Андрей Алексеев.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...