Новые научные изыскания ставят под сомнение устоявшееся мнение о диетических качествах куриного мяса.
Традиционно, курятина считается предпочтительным видом мяса благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и холестерина, что делает её популярной среди сторонников здорового питания. Кроме того, она легко усваивается и хорошо вписывается в разнообразный рацион. Однако, недавние исследования итальянских ученых из Национального института гастроэнтерологии указывают на потенциальные риски.
Их исследования показали, что регулярное потребление куриного мяса в объеме свыше 300 граммов в неделю может удвоить вероятность развития рака желудка и кишечника. В течение 20 лет ученые наблюдали за 5 тысячами участников, анализируя их пищевые привычки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...