Едва появившись в конце 2024 года, Angel chocolate ворвался в топы так же стремительно, как его дубайский предшественник. Новый тренд в кондитерском искусстве — это не просто вкуснятина, а настоящее шоу из текстур, цветов и ароматов.
Что это за зверь такой — Angel chocolate
Визуально плитка выглядит как сказочный пазл: красно-белая клетка, розовые и белоснежные вкрапления, а внутри — магия. Начинка состоит из сладких тонких нитей, которые тают во рту, словно сахарная вата. Эта воздушная текстура и подарила шоколаду прозвище "волосы ангела" (Angel Hair).
Но главная фишка — в начинке. Это не просто вата, а турецкое лакомство Pişmaniye, приготовленное из обжаренной на сливочном масле муки и сахара. Его вручную вытягивают в нити, укладывают в шоколадные формы, щедро дополняют фисташковым кремом, а затем всё это заливают качественным шоколадом.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...