Что делает еду по-настоящему домашней? Часто — это всего одна трава. Её аромат напоминает детство, уютный сад у дома и суп, приготовленный с любовью. Одна из таких трав — любисток. Он с лёгкой остринкой, насыщенным ароматом и удивительной способностью усиливать вкус простых блюд.
Немного истории
Хотя сегодня любисток часто воспринимается как традиционная европейская зелень, его корни — на территории древней Персии, современного Ирана. Сначала растение использовали в медицине: оно помогало при несварении и вздутии живота. Древние греки даже жевали его как натуральную "жевательную резинку". А в Средние века в Европе его активно добавляли в супы, салаты и блюда из чечевицы, фасоли или картофеля.
Как использовать любисток сегодня
Современные повара ценят любисток за насыщенный аромат. Он отлично подходит для:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garden...