Фитофтороз — одно из самых опасных грибковых заболеваний, способное за короткое время уничтожить весь урожай томатов. Однако существует простой, доступный и экологичный метод борьбы — обработка плодов горячей водой.
Почему это работает
Метод основан на том, что споры фитофторы крайне чувствительны к высокой температуре. Кратковременное термическое воздействие позволяет уничтожить их на поверхности томатов и предотвратить распространение заболевания при хранении. Это особенно актуально для уже собранных плодов, которые внешне могут выглядеть здоровыми, но быть заражёнными.
Как правильно обработать помидоры
Для процедуры нагрейте воду до температуры 50-55 °C. Температуру необходимо контролировать термометром — перегрев повредит плоды. Томаты опускаются в горячую воду на 1-2 минуты, после чего быстро охлаждаются в холодной воде. Такая "контрастная ванна" останавливает процесс нагрева и защищает мякоть от повреждения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garde...