В самом сердце Лацио, где когда-то шли пастухи из Лацио в Апулию по "зелёным улицам", сегодня происходит неожиданное — гастрономическое перерождение. Вдохновением для него стал не только богатейший культурный слой Тиволи с его храмами, виллами и отгонными маршрутами, но и энергия тех, кто умеет читать территорию через призму вкуса.
Новый герой Старого города
Так, в бывших конюшнях XIV века в историческом центре города открылся ресторан Al Madrigale — проект с амбициями, вкусом и приветом традициям.
Его основатель, предприниматель Андреа Ла Кайта, вдохновлён опытом ресторана Acquolina в Риме (две звезды Мишлен), взял с собой шефа Даниэле Липпи и Джана Марко Бьянки, чтобы преобразить Тиволи в точку гастрономического притяжения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/tra...