Омлет без венчика и без корочки — французский способ, о котором забыли
2025-05-03 15:38:00
Омлет с молоком — кажется, проще не бывает. Два яйца, немного молока, и вот он — завтрак на сковороде. Но чтобы блюдо получилось действительно нежным, без сухой корки и пузырей, важно знать один ключевой нюанс: никакого венчика и взбивания до пены. Только вилкой — лёгкими движениями, просто чтобы соединить белки и желтки. Да, во Франции на такие детали смотрят особенно строго, и, похоже, в этом есть смысл.
Ингредиенты (на 1 порцию)
Яйца — 2 шт.
Молоко — 120 мл
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...