Представьте себе продукт, который в 100 раз мощнее своего "взрослого" аналога по антираковым свойствам, и при этом его можно вырастить на подоконнике за пару дней. По словам гастроэнтеролога и автора бестселлеров доктора Уилла Булсивица, это реальность — и имя этому суперфуду уже известно: проростки.
Почему проростки — это биологическая "магия"
В подкасте Zoe Science and Nutrition доктор Булсивиц объяснил, что процесс проращивания активирует скрытый потенциал семени:
"Когда мы замачиваем семена и они начинают прорастать, запускается стремительный рост клетчатки, белка, витаминов и фитохимических веществ. Проросток — это уже почти растение, и в нём активируется микробиом", — сообщил эксперт.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...