Сосиска в тесте, как из пекарни: всё дело в хрусте и одной вкусной детали
2025-05-03 09:21:00
Сосиска в тесте — это, казалось бы, самое будничное из угощений. Удобно, сытно, быстро. Но стоит заменить одну деталь — и вы уже держите в руках не банальную булку с начинкой, а миниатюрный слоёный деликатес. Рассказываем, как сделать домашние хот-доги, от которых не останется ни крошки.
Всё дело в тесте
Обычно в ход идёт дрожжевое тесто. Но шеф-повар Юлия Архипова предлагает альтернативу: слоёное тесто. И не зря. Оно делает сосиску в тесте более хрустящей, изысканной и воздушной. Такая выпечка смотрится элегантнее и тает во рту.
Как готовить по классике
Слоёное тесто раскатать до 2-3 мм.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...