Сладкий вкус лукумы всё чаще используется как альтернативный подсластитель, и не зря — он гораздо полезнее обычного сахара. В нём меньше калорий и углеводов, но при этом он обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Полезные свойства лукумы
Лукума - это экзотический фрукт южноамериканского происхождения, ярко-оранжевого цвета и овальной формы, напоминающий авокадо. Его вкус похож на сладкий картофель с ванильным оттенком, что делает его идеальным ингредиентом для натуральных подсластителей. Этот фрукт богат питательными веществами, такими как железо, кальций и различные антиоксиданты.
Недавние исследования показали, что лукума содержит значительное количество полифенолов, флавоноидов и каротиноидов, которые оказывают положительное воздействие на здоровье. В частности, они способствуют улучшению работы кишечника, так как лукума богата клетчаткой, что улучшает пищеварение и поддерживает нормальную функцию кишечного тракта.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...