В Приморском крае проходит Восьмой фестиваль мидий, на котором организаторы планируют обойтись без импортных моллюсков, используя только свежую продукцию местных компаний.
Фестиваль, в котором участвуют 34 заведения общественного питания, продлится до 18 мая и предлагает 300-граммовые порции мидий в ракушке с различными соусами по фиксированной цене 660 рублей.
В разные годы на фестивале подавали мидии в соусе на основе сгущенки, а также в виде пирожков, паштетов, крем-супов и роллов. Однако фаворитами становятся более традиционные блюда, такие как мидии в сливочном и тайском соусах. Организаторы отмечают, что фестиваль не только радует местных жителей, но и привлекает иностранных туристов, способствует развитию сообщества поваров и любителей дальневосточной кухни.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/22167...