Когда-то глазированные сырки были настоящим дефицитом, и их нужно было искать в магазинах как редкое лакомство. Сегодня же, благодаря множеству вариантов на полках супермаркетов, выбор стал настолько большим, что можно растеряться. Однако приготовление глазированных сырков дома — это не только способ сделать их вкусными, но и более полезными.
Как делают глазированные сырки на производстве
На производстве классический глазированный сырок готовится из творога, шоколадной глазури, сахара, сливочного масла и ароматизатора (чаще всего ванильного). Процесс состоит в том, чтобы вымешать творог с сахаром и маслом до однородности, затем выложить массу в формовочную машину, которая придает сыркам нужную форму. Если в сырках предполагается начинка (например, вареная сгущенка или повидло), начинку закачивают в специальные устройства. Далее сырки проходят через ванну для глазури, где они глазируются с обеих сторон, а затем охлаждаются и упаковываются.
Полезны ли глазированные сырки
С одной стороны, глазированные сырки — это удобный вариант для быстрого перекуса или завтрака, поскольку они содержат творог, который полезен для здоровья. Однако в их составе может быть много сахара, что делает их не лучшим выбором для завтрака, особенно для детей.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...