После выхода фильма о 25-летии президентства Владимира Путина внимание зрителей привлек не только сам фильм, но и то, что оказалось в его холодильнике. Одним из популярных продуктов стал кефир "Эковакино" из Рязанской области. Интерес к "кефиру президента" моментально взлетел, а эксперты начали обсуждать его состав и особенности вкуса. Технолог молочной промышленности Эльвира Морозова объяснила, что делает этот кефир таким особенным.
Почему кефир Путина — лучший
По словам Морозовой, предприятие "Вакинское агро", производящее кефир, проводит полный цикл производства — от собственной фермы до выпуска готовой продукции. Это значит, что молоко, используемое для производства, исключительно с фермы "Вакинского агро", что обеспечивает высокое качество. Морозова отмечает, что фермы автоматизированы и отличаются высокой степенью чистоты. Это особенно важно для качества продукта, ведь чистота на всех этапах производства является основой его безопасности, сообщает URA. RU.
Морозова также подчеркнула, что в производственном процессе используется СИП-мойка (CIP) — автоматическая система для мойки оборудования, что исключает возможность попадания микробов в продукт. Благодаря этому, кефир получается безопасным и высокого качества.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...